Ricetta Pasta Yufka :: rajamahakal.com

CUCINARE LONTANO37 - Pasta Fillo, o Phyllo, o Yufka.

Ricetta. 1 Rotolo di Yufka rotonda pasta filo 200 gr di formaggio di capra feta; prezzemolo q.b. acqua q.b. olio di semi per friggere. Preparazione. Stendete la yukfa pasta filo e tagliate degli spicchi ricavandone dei triangoli piu´o meno grandi a seconda dei vostri gusti. Borek, un piatto diffusissimo in Turchia e in tutti i Paesi Balcani. Possiamo considerarli una sorta di torta salata realizzata con una pasta sottilissima, chiamata yufka o da noi più nota come pasta fillo cotta al forno e servita tagliata a quadrotte, o realizzata in mono porzione, a forma di triangoli o sigari.

Che si chiami Phyllo o Fillo nei Balkani, Yufka in Turchia, Brik o Briouat in Maghreb, questa pasta sottilissima, quasi trasparente, è difficile da fare in casa e generalmente, in. 6 cucchiaini di olio extra vergine di oliva, 500 gr. di peperoni verdi, senza semi e tagliati grossolanamente, 1 cucchiaino di peperoncino di Aleppo, 1 cipolla grande tritate grossolanamente, Sale, pepe nero fresco macinato, 1 kg di carne di manzo macinata, 3/4 tazze di olio di canola, 5 uova grandi, 1 tazza di latte, 500 gr. di pasta yufka per. Borek. Una tipica pietanza turca, diffusa anche nelle nazioni un tempo appartenenti all’Impero Ottomano, é il Börek il cui ingrediente base é una qualità di pasta sfoglia yufka che può essere fritta, cucinata su piastra, al forno o bollita. Oggi ci occupiamo del borek al formaggio, un secondo piatto appetitoso e molto gradevole. Si tratta di una specie di torta salata preparata con pasta yufka che si può trovare nei negozi etnici, che può essere ottimamente sostituita dalla pasta fillo, più facile da reperire. Per me è molto difficile preparare la yufka quindi l’ho comprata e, non preoccupatevi, è facilissima da trovare e il nome commerciale, per noi, è pasta fillo. Come già detto vi sono diversi tipi di borek, iniziamo da questa ricetta e poi ve ne proporrò altre nel corso del tempo imperdibili saranno i sigara böreği.

Ricette con pasta fillo - 68 ricette - Petitchef.

Borek al formaggio UnaDonna.

Ecco come prepararlo con la ricetta originale. A rimanere invariato è l’impasto base, la yufka, ossia la pasta fillo. Vediamo insieme come cucinare questa deliziosa torta salata dai profumi orientaleggianti. Burek Come preparare la ricetta del borek. Ricette con pasta fillo 68 ricette: Gamberi croccanti con pasta fillo, Cestini di pasta fillo con crema al mascarpone e frutti di bosco, Sfoglia alle mele. Sul versante salato potete scatenare la vostra fantasia nel farcire rotolini o fagottini con questa sfoglia deliziosamente friabile: gli involtini di pasta fillo con gamberi e spinaci o le barchette croccanti con mousse di tonno sono solo alcune delle ricette sfiziose che. Tagliare la pasta fillo in modo da ottenere dei cerchi della stessa dimensione della tortiera usata. Per un bel borek turco non devono essere più grandi per non piegarsi sui lati e diventare duri una volta cotti. La pasta fillo all’aria tende a seccarsi e sgretolarsi, quindi, fare attenzione e coprirla se non si utilizza subito. Ricette con pasta fillo, Elenco ricette con pasta fillo, Ricette pasta fillo con foto passo passo, Piatti con pasta fillo.

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